Incentivos funcionam. Vejamos:
Ou seja, mudanças nos preços relativos e também a ampliação do conjunto orçamentário dos consumidores por meio da inclusão de novos produtos gerou uma alteração na demanda de chá. Interessante o argumento de que a dieta dos consumidores mudou, citado pela reportagem (a tal inclusão de novos produtos). Isto mostra que a diversificação aumentou e, com ela, o montante de renda gasto com chá verde não apenas se altera pela inclusão de novos itens como também pode mudar porque as pessoas podem experimentar – e gostar – novos tipos de chá.
E como fica a cerimônia do chá? Simples. Ela já é uma cerimônia “chique”. Ficará mais chique ainda e, claro, mais cara. Qual será a consequência de longo prazo? Bem, quanto a isto há muito a se pensar. Talvez a mudança de preços relativos não seja duradoura, talvez seja. Esta é a graça do mercado: sua capacidade de gerar novidades, sua resistência a situações de ‘status quo’ que não tenham base alguma em preços relativos (como o fundamentalismo islâmico, a ideologia de X ou Y, etc).
Enquanto isto, eu tomarei um (outro) café.
UPDATE: pergunta do dia: a cerimônia do chá sofre de cost-disease?