economia · microeconomia · normas sociais

Por que damos gorjeta?

David Friedman se faz esta pergunta. Vou citar um trecho, mas leia tudo.

Why do we tip waiters, taxi drivers, and others? Why is tipping a common custom in some societies but not in others?

The obvious economic explanation is that tipping provides a way in which the customer’s information on quality of service can be used to reward good service and penalize poor. That explains why tipping is not limited to unusually good service; if the tip for average service is zero, the customer cannot reduce it further to punish unusually poor service.

This explains why we should tip but not why we do. A regular customer at a restaurant may regard the benefit as a private good, an incentive not to provide good service but to provide good service to him. But that does not apply to the passenger in a taxi, who is unlikely to ever see the driver again, or to the traveler who eats at a different restaurant every night. Yet they too tip.

Friedman prossegue e especula sobre a diferença entre europeus e norte-americanos. Eu pergunto a você, leitor: e os latino-americanos?

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8 comentários em “Por que damos gorjeta?

  1. Eu acho que no Brasil herdamos um pouco desse lance europeu do status sim, mas vejo também muito de muquiranice! 🙂

    Em várias ocasiões, jantando ou almoçando nos EUA, brasileiros na minha mesa se recusaram a dar a gorjeta já que ela não era obrigatória. A justificativa era a de “já estava pagando o prato”.

    Como a sociedade americana viveu (ainda vive mas não tanto assim) momentos de capitalismo pleno, acho que se especializou na arte de “enviar sinais”, algo fundamental em sociedades de livre mercado. Poucas sociedades têm um mecanismo de transmissão de sinais tão sofisticado quanto a americana (*). Por outro lado, sociedades onde a transmissão de sinais foi sufocada devido à grande presença do Estado tiveram este mecanismo atrofiado, como no caso do Brasil-il-il.

    (*) O curioso é que este processo é tão enraizado na cultura americana que mesmo imigrantes de países onde o mecanismo não existe ou é deturpado aderem a ele.

    Xiiii, ficou grande isso. Parece até um post :-D.

  2. I have been told, but I do not know if it is true, that many waiters in Florida will avoid attending tables where Brazilians are sitting because the Brazilians will not tip.

    Most waiters have a minimum wage salary and make their living from tips.

    There is another custom very ingrained in American culture and commerce, which is that if you buy something in an American store and, later, it proves to be defective, you can take the item back to the store and get your money refunded, with no discussion or trouble, even if months have passed.

    For example, if you bought a pair of blue jeans and wore them for two months and then the entire seam split open through no fault of yours, you could take them back to the store for a refund.

    In American business law, there is an implied “warranty” that the good that you purchase will be suitable and useful for its intended purpose, in the eyes of a reasonable person. This warranty does not need to be in writing.

  3. meu nome e Hermenegildo Filho eu tenho o costume de todos os eventos, aniversarios,casamentos que frequento antes de ir embora ou melhor ao chegar dar gorjeta ao garcom que esta servindo na area em que estou presente e errado esse meu comportamento

  4. enquanto isso no brasil alguns restaurantes têm aquela roubalheira dos 10%… quando vem incluída na conta, eu nunca pago, baseado no código de defesa do consumidor, mas eventualmente deixo entre 10 e 20% direto para o garçom, ou num boteco onde eu costumo ir comer peixe frito quando vou em florianópolis costumo deixar gorjetas maiores, uma vez gastei 10 reais e deixei 50 de gorjeta pq estava na época da caixinha de natal…

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